冷藏保管NO

夏天蔬菜(小黄瓜、茄子、 西红柿、番薯、洋葱等)和热 带水果(香蕉、菠萝、芒果 等)若保管在低温的空间, 会导致组织发生受损的「低 温障碍」。因此7〜10°C最 适合,在吃的几个小时以 前,再冷藏保管。

香蕉保管法

香蕉最好保藏在室温之下,放在 地板时,碰到地板部分的香蕉就 会开始软化。若将香蕉挂放置在 香蕉专用架子或S字形钩子上时, 可以放很久,而且不会变软。

水果层

水果的形状和大小不一定,若分格来收纳时,不能 保管很多的数量。可以用纸袋、报纸制成的袋子、 购物袋等来区分成2〜3格。袋子上会堆积灰尘,最 好是一个月更换一次,也比较卫生。

 

蔬菜层

利用狭窄的收纳篮将左右区分开来。放进的蔬菜若较大,往一方推贴在墙壁。

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